La carte

Poulet longuement mijoté avec légumes et épices, à la manière ivoirienne.

Onctueuse sauce à la pâte d'arachide, un pilier de la table ouest-africaine.

Riche sauce à la noix de palme, emblème de la cuisine ivoirienne.

Oignons fondants et citron : l'équilibre doux-acidulé de la recette sénégalaise.

Bouillon long et parfumé, généreux et réconfortant.

Riz sénégalais cuit dans sa sauce tomate parfumée, servi avec du poulet.

La version historique du tchep (thiéboudienne), le riz au poisson du Sénégal.

Riz parfumé au soumbala, condiment de graines de néré fermentées, au goût puissant.

Petits pains blancs cuits à la vapeur, spécialité du Togo et du Bénin, avec du poulet.

Les mêmes petits pains vapeur, servis avec du poisson.

Bananes plantains mûres frites, servies avec des œufs.

Le poisson comme vous le préférez, et ses bananes plantains frites.

Le poisson comme vous le préférez, et sa semoule de manioc.

Le classique de la rue abidjanaise : attiéké et thon frit, relevé au piment.

Infusion de fleurs d'hibiscus, d'un rouge profond.

Jus de pain de singe, le fruit du baobab, doux et onctueux.

Jus de tamarin, acidulé et désaltérant.

Frais et léger.